蛋卷是我们生活中经常食用的一种小吃，无论是在早餐还是下午茶点心时间，都是一个不错的选择。而今天我要介绍的这款蛋卷，不仅味道美味，而且做法简单，适合各种人群尝试。这款蛋卷的特别之处，就在于它呈现出月牙形状，非常有趣，下面就让我们一起来看看月牙形蛋卷的做法吧。
材料准备：
鸡蛋3个
葱花适量
盐适量
生抽适量
油适量
步骤1：打蛋液
先将3个鸡蛋打入一个碗中，用筷子将蛋液打匀，注意不要把蛋液打的过于稀薄。
步骤2：加入配料
将一小勺葱花加入蛋液中，再加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。这时的蛋液会呈现出淡黄色的颜色，香味浓郁。
步骤3：热锅加油
将平底锅烧热，加入适量的油，待油热后，用勺子将蛋液倒入锅中。
步骤4：月牙形蛋卷形成
用勺子将蛋液搅拌，让蛋液在锅中均匀分布，待蛋液稍微凝固后，用铲子将蛋卷翻转。这时要注意，将蛋卷翻转后，放在锅的同一侧，不要翻到另一面。
步骤5：切成月牙形
待蛋卷完全煎熟后，取出放在切板上，用刀将蛋卷切成月牙形，大小和形状可以自行根据个人喜好调整。
月牙形蛋卷就做好了，是不是很简单呢？这款蛋卷不仅外形美观，而且口感丰富，蛋香味浓，十分美味。夏日里，一份清爽的月牙形蛋卷，绝对可以让你难以拒绝。
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