介绍
儿童肠是儿童食品中的一种特殊食品，它是由肉类、谷类、豆类以及各种调味料混合制成的。这种食品口感鲜美，且易于消化，因此深受儿童们的欢迎。然而，市面上的儿童肠大多添加了大量的化学添加剂，可能会对身体带来风险。因此，自制儿童肠成为了一个很不错的选择。
原材料
1. 猪肉肉末400克
2. 米饭粉100克
3. 豌豆粉100克
4. 大葱1根
5. 姜末适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 黑胡椒适量
9. 鸡蛋1个
制作步骤
1. 将猪肉肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末和黑胡椒，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 将大葱洗净切碎，放入碗中备用。
3. 鸡蛋打入碗中，打散后备用。
4. 将米饭粉和豌豆粉放入盆中，加入适量的盐、姜末和黑胡椒，并倒入适量的水，揉搓至面团状。
5. 将肉末、大葱、鸡蛋和面团搅拌均匀，制成馅料。
6. 将馅料揉成细长条状，然后用锡纸包裹起来，并在锡纸上刻上儿童肠字样。
7. 将包好的儿童肠放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
小贴士
1. 在制作儿童肠时，注意馅料的比例要适当，猪肉、大葱和米饭粉豌豆粉的比例一定要合理。
2. 在腌制猪肉时，适量的料酒可以去腥增香，但要注意量不要过多，以免影响口感。
3. 面团也是关键，要揉至面团状，才能达到比较均匀的口感，每个状况要保持一致。
总结
以上就是一份自制儿童肠的做法，本方法不但健康安全，而且口感鲜美，营养丰富，且适合儿童食用。在繁忙的生活中，为了孩子的健康，不妨尝试一下自制儿童肠。
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