鸡蛋柿子汤是一道常见的家常菜肴，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用。下面就让我们详细了解一下鸡蛋柿子汤的营养价值及功效与作用：
一、营养价值
1.蛋白质：鸡蛋是富含蛋白质的食品，每100克鸡蛋含有13.3克的蛋白质，而鸡蛋柿子汤中不仅有鸡蛋，还有猪肉等动物蛋白质，可以提供人体所需的优质蛋白质。
2.维生素：鸡蛋含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素B群等，而柿子则富含维生素C和维生素E，饮用鸡蛋柿子汤可以为人体提供多种维生素，有助于促进身体健康。
3.矿物质：鸡蛋柿子汤中的猪骨头可以提供大量钙质，而柿子则富含钾、磷等多种矿物质，可以满足人体对多种矿物质的需求。
4.其他营养物质：鸡蛋柿子汤中还包含了大量的氨基酸、葡萄糖、核糖、脂肪酸等多种营养物质，能够为身体提供全面的营养支持。
二、功效与作用
1.滋养身体：鸡蛋柿子汤中的多种营养物质能够滋养身体，增加体力，提高免疫力，增强抵抗力，有助于维护人体健康。
2.促进消化：鸡蛋柿子汤中含有多种消化酶，有助于促进消化，增加食欲，缓解胃部不适。
3.降低胆固醇：鸡蛋柿子汤中的鸡蛋可以降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心脑血管疾病的发生。
4.预防贫血：鸡蛋柿子汤中富含的铁质和维生素B群可以预防贫血的发生，有助于提高血红蛋白含量，增强体质。
5.清热解毒：鸡蛋柿子汤中的柿子具有清热解毒的作用，可以清除体内毒素，预防感冒等疾病。
6.抗氧化：鸡蛋柿子汤中含有丰富的维生素E和维生素C，具有强烈的抗氧化作用，有助于延缓衰老，维护身体健康。
综上所述，鸡蛋柿子汤不仅美味可口，而且具有多种营养价值和功效与作用，可以为人体提供全面的营养支持，增强身体免疫力，提高身体健康水平。因此，我们在日常生活中应该多吃这道美食，为身体健康提供更充分的保障。
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