宝宝的健康成长离不开营养均衡的饮食。随着宝宝的成长发育，不同阶段需要的营养也不同。对于1岁1个月的宝宝而言，适当加入一些营养粥谱，可以满足宝宝身体所需，促进宝宝身体健康发展。下面来介绍一些营养粥谱的制作方法和注意事项。
1. 西红柿蛋花粥
食材：米饭、鸡蛋、西红柿
制作方法：
1）米饭加水煮至半熟，捞出备用
2）将鸡蛋打散备用
3）西红柿切成小块，备用
4）将半熟的米饭加入清水，煮至米饭烂熟，加入盐巴调味
5）加入鸡蛋液，搅拌均匀
6）加入西红柿块，继续搅拌均匀
7）煮开后即可食用
注意事项：鸡蛋和西红柿最好选择有机或自家种植的，健康放心。
2. 玉米粥
食材：玉米、米饭
制作方法：
1）玉米去皮，切小块备用
2）米饭加水煮至半熟，捞出备用
3）将米饭与玉米加入一起煮，煮至米饭烂熟
4）加入适量的盐巴调味
5）炖煮5-10分钟即可食用
注意事项：煮玉米粥的水最好选择过滤后的纯净水，不要使用自来水。
3. 紫薯粥
食材：紫薯、米饭
制作方法：
1）将紫薯去皮，切小块备用
2）米饭加水煮至半熟，捞出备用
3）将米饭与紫薯一起加入水中煮开，煮至米饭烂熟
4）加入适量的盐巴调味
5）炖煮5-10分钟即可食用
注意事项：紫薯不能多吃，一天最多只能吃一次。
4. 燕麦粥
食材：燕麦、水
制作方法：
1）将燕麦加水煮沸
2）调小火慢慢煮热至燕麦变软
3）加入适量的盐巴调味
4）炖煮5-10分钟即可食用
注意事项：燕麦粥宝宝不易消化，故量不宜过多。
营养粥谱制作的注意事项：
1）选择优质原料：米饭要选用新米，果蔬要挑选新鲜的、无病害的；食材最好是当季时令的蔬菜，尽量避免使用冷藏或冷冻的蔬菜。
2）食材清洗干净：食材在烹饪前都要彻底清洗干净，并用清水浸泡半小时以上以去除农药残留和污染物。
3）不要添加过多的调料：粥的味道应以清淡为主，加盐时要适量。
4）适当掌握烹饪时间：不同的粥谱烹饪时间应有所差别，需要慢火慢炖，待食材烂熟即可。
5）小心食用温度：营养粥谱一般要加热食用，但宝宝不能吃太烫，以避免烫伤。
总之，1岁1个月宝宝的营养粥谱要以清淡、易消化为主，同时可以适当加入一些营养丰富的食材，如蛋类、豆类、肉类、鱼类、蔬菜等。为了确保宝宝健康成长，请家长根据宝宝的实际情况，选择适当的粥谱食用。
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