虾肉粥是一道很受欢迎的粥品，不仅口感鲜美，而且还有很多营养成分。今天，本文将为大家介绍虾肉粥的家常做法。
材料：
1. 虾仁100克
2. 大米100克
3. 葱姜适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 水适量
步骤：
1. 将大米淘洗干净，用冷水浸泡20分钟。
2. 虾仁洗净晾干，加盐和少量鸡精拌匀备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜爆香。
4. 加入大米煸炒，使其透亮。
5. 加适量的水，待水开后，改小火煮40分钟左右，直至大米煮烂。
6. 将虾仁放入粥中煮熟，加盐和鸡精调味。
7. 最后加入适量葱花，煮沸即可出锅。
小贴士：
1. 大米浸泡可以使其更易煮烂，粥更加细腻。
2. 煮粥时不要一开始就把大米放入锅中，先煸炒一下可以让粥更加香浓。
3. 虾肉煮熟的时间不宜过久，以避免虾肉变硬口感不佳。
总结：
虾肉粥是一道营养丰富，口味鲜美的粥品，简单易制作的家常菜。不仅可以为我们提供丰富的蛋白质和维生素，还有助于改善肠胃消化不良的问题。通过上述步骤，相信大家也能轻松地做出一碗美味的虾肉粥了。
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