绿咖喱鸡是泰国传统美食之一，其香浓的绿咖喱汁和嫩滑的鸡肉相得益彰，口感绝佳，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下泰式绿咖喱鸡的做法。
材料：
鸡肉800克，青咖喱酱150克，椰浆400毫升，红椒2个，青椒1个，洋葱1个，蒜头4瓣，姜末适量，盐适量，糖适量，柠檬叶5片，香茅1根，草莓叶适量。
步骤：
1. 鸡肉切块，青椒、洋葱、红椒切丁，蒜头切末备用;
2. 将香茅捣碎，柠檬叶剪成小段备用;
3. 热锅凉油，爆香蒜末和姜末;
4. 加入鸡肉煸炒至变色;
5. 倒入青咖喱酱搅拌均匀;
6. 加入椰浆，青椒、红椒和洋葱煮开;
7. 加入柠檬叶、草莓叶、香茅和适量的盐和糖，继续煮3-5分钟即可。
小贴士：
1.青椒、红椒、洋葱可以根据自己的口味来搭配;
2.草莓叶是泰国绿咖喱汁中的一个让人爱不释手的配料，如果没有无法买到，可以省略;
3.鸡肉可以提前用柠檬水或醋水腌制15分钟，这样做可以去腥增加鲜味。
总结：
泰式绿咖喱鸡是一道非常美味的佳肴，制作起来也非常简单。如果你想尝试一下不同于中国菜系的异域风味，不妨试试泰式绿咖喱鸡，相信一定不会让你失望。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫