桔饼是一种香甜可口的小点心，常常作为下午茶或者零食享用。在市场上也有很多品牌的桔饼，但是自制的桔饼更加美味健康，而且制作过程也非常简单。今天我就来分享一下自制桔饼的做法。
所需材料：
1. 面粉 200g
2. 糖粉 50g
3. 牛油 100g
4. 橙皮屑 适量
5. 蛋液 1个
制作步骤：
1. 先将牛油室温软化，然后将糖粉加入牛油中，用手搅拌均匀，直到糖粉完全融化。
2. 将面粉过筛，加入搅拌均匀的牛油糖粉中，揉成面团。
3. 将面团分成数份，每份揉成圆球状，然后用手按扁，将其中一个面团放在工作台上，用擀面杖将面团擀成薄片。
4. 在擀面片上撒上适量橙皮屑，然后将擀好的面片卷成卷，放在烤盘上。
5. 将蛋液打散，用刷子在桔饼表面刷上一层蛋液，放进预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟即可。
小贴士：
1. 橙皮屑可以根据个人口味自行添加或减少。
2. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱来决定，建议先试烤一个小块，确定时间和温度。
3. 除了橙皮屑，也可以添加其他口味的调料，如肉桂粉、巧克力等等。
自制桔饼不仅美味健康，而且也非常简单易做，可以在家中DIY，也可以送给亲朋好友，是一种非常不错的礼品选择。希望这篇文章能够帮助大家制作自己的桔饼。
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