芸豆馅饼，是一款美味又营养的甜点，它的口感酥脆，香甜可口，是很多人喜欢的小吃之一。今天，我将为大家分享芸豆馅饼的制作方法。
一、准备材料
制作芸豆馅饼需要的材料有：
芸豆泥：500克
低筋面粉：150克
糖：50克
色拉油：50克
清水：适量
二、制作芸豆馅
1. 准备芸豆泥，可以使用豆浆机或搅拌机将芸豆打成泥。
2. 将芸豆泥加入糖，轻轻搅拌均匀。
3. 将芸豆泥放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒到芸豆泥变干，不沾锅即可。
4. 待芸豆泥冷却后，将其按照需要的大小分成均等的小球，备用。
三、制作饼皮
1. 将低筋面粉放入碗中，加入色拉油，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢倒入适量的清水，不断搅拌，直到面团变得光滑而有弹性。
3. 将面团揉成一条长条，然后将其分成若干小份，每份搓成圆球状。
4. 取出一份小面团，用擀面杖将其擀成薄片状，将芸豆馅放入其中，将饼皮包住芸豆馅，用手压一下，使其变成扁圆形，备用。
5. 将所有的饼皮制作完毕后，用刀在饼皮上划上几刀，以便烤制后膨胀均匀。
四、烤制芸豆馅饼
1. 打开烤箱，将温度调至200度，预热10分钟。
2. 将所有的芸豆馅饼放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制15-20分钟左右。
3. 待饼皮变成金黄色，烤至熟透后，即可取出食用。
芸豆馅饼是一款美味健康的小吃，适合在下午茶或休闲时间享用。制作芸豆馅饼的过程虽然稍微有点繁琐，但是，只要按照上述的做法，制作出来的芸豆馅饼口感酥脆，香甜可口，让人回味无穷。
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