蒸饺是一道受欢迎的食品，不仅可以作为一道美味的餐点，也可以作为零食或者小吃来食用。今天我们就来分享一道非常受欢迎的蒸饺做法水晶白菜蒸饺。
材料清单：
1.面皮：中筋面粉300克，水200克；
2.馅料：猪肉400克，香菇50克，白菜250克，生姜20克，葱15克，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，料酒适量，麻油适量。
做法步骤：
1.准备馅料：猪肉洗净，切成小块，加入适量盐、生抽、白胡椒粉、料酒和麻油，搅拌均匀，腌制20分钟。白菜切成小片，洗净备用。香菇泡发，切成碎末，生姜和葱切末备用。
2.制作面皮：将面粉和水加入盆中，搅拌均匀，揉成面团，静置10分钟。将面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮备用。
3.包馅：将一个薄皮放在手掌心上，加入适量的馅料和白菜，将皮对折，捏成花边的形状。
4.蒸饺：将蒸锅加入适量的水，将蒸笼放置在蒸锅上，将蒸饺放在蒸笼中，盖上盖子，开中火蒸15分钟，即可装盘食用。
小贴士：
1.水晶白菜蒸饺需要多次揉面，揉出面团的筋道性，饺子才能有弹性；
2.蒸饺需要开锅后再放入蒸笼，这样蒸饺才会更加鲜美，口感更好；
3.馅料可以根据自己的口味来调制，香菜，蒜泥等都可以加入，或者根据自己喜欢的口味加入一些辣椒油或者豆瓣酱等调料。
结论：
水晶白菜蒸饺是一道非常受欢迎的美食，鲜美可口，制作过程也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤来操作，就可以做出美味的水晶白菜蒸饺了。希望大家也能尝试一下，享受美食的乐趣。
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