肉鲳是一种常见的海鱼，其肉质细嫩，口感鲜美，备受消费者的喜爱。不过，肉鲳的营养价值如何呢？让我们一起来看看。
1. 蛋白质含量高
肉鲳是一种含有高蛋白质的食品，每100克肉鲳中含有约18克左右的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，能够促进肌肉的生长和修复，提高身体免疫力。因此，适量食用肉鲳对身体是有益的。
2. 含有多种微量元素
肉鲳富含多种微量元素，包括锌、铁、钙等。其中铁是构成血红蛋白的重要元素，锌则有助于维持健康肤色和增强免疫力，钙则是维持骨骼强健的重要营养素。因此，适量食用肉鲳对人体的健康十分有益。
3. 含有高质量不饱和脂肪酸
肉鲳中含有高质量的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸。这种脂肪酸能够降低胆固醇，预防冠心病等慢性疾病。因此，适量食用肉鲳在降低心血管疾病风险方面起到一定的作用。
4. 注意食用方法
虽然肉鲳有诸多的营养价值，但是也需要注意它的食用方法。首先，新鲜的肉鲳最好在2-3天内食用完毕，不宜存放过久。其次，在烹饪时尽量少用油，可以考虑用蒸、煮、烤等低脂烹饪方法，避免食用过多的油脂。此外，肉鲳中富含胆固醇，老人和高血脂患者应该适量食用。
总之，肉鲳是一种营养丰富的海鲜食品，适量的食用肉鲳对身体十分有益。但是，在食用时也需要注意它的食用方法，以免对身体健康造成不良影响。
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