折耳根，又名石莲花、耳叶花，是一种常见的野生草本植物，其根茎具有丰富的营养价值和药用价值。然而，并不是所有的吃法都能够让折耳根发挥最大的营养价值。下面，就让小编告诉你，折耳根怎么吃才有营养。
一、清洗：将折耳根泥土掉落，然后用清水冲洗干净，即可使用。
二、烹饪：折耳根是个多功能的食材，可以煮汤、炒菜、泡茶等。其中，煮汤最为常见，将折耳根去皮切成薄片煲汤，口感鲜美，营养丰富。炒折耳根时，建议搭配豆腐、蘑菇等食材，口感更佳。用折耳根泡茶，则可帮助我们清肝明目、舒肝解郁。
三、搭配食材：虽然折耳根的营养价值很高，但如果和某些食材搭配食用，会降低吸收效果。比如，与苦瓜一起食用，就可能降低折耳根的营养含量，因此在搭配食材时需要注意。
四、适量食用：虽然折耳根有很多营养价值，但其也有一定的副作用。折耳根性寒，过多食用会导致身体失衡，所以在食用时需要适量。
五、經常食用：折耳根适合常年食用，能够给身体带来很多好处，如：清热解毒、降低血糖等等。
总的来说，折耳根是一种很好的野生食材，享有山珍之味的美称。但是，在食用时一定要注意食用量和搭配食材，才能让折耳根发挥最大的营养价值，为我们的身体带来更多的健康福利。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫