作为一种受到广大消费者青睐的海产品，草虾在市场上备受欢迎。而除了可口的味道外，草虾还含有丰富的营养成分，今天我们就来详细了解一下草虾究竟含有哪些营养素。
1. 高蛋白质
草虾是一种优质的蛋白质来源，每100克草虾中含有约20克蛋白质。而且草虾被誉为海中的牛奶，是因为其蛋白质含量高达80%左右，蛋白质的吸收率也比普通肉类更高。
2. 低脂肪
相对于其他肉类，草虾的脂肪含量非常低。每100克草虾只含有1克左右的脂肪，因此非常适合减肥和控制体重的人群。
3. 钾、镁等矿物质
草虾含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁等。其中，钾元素非常重要，这是人体内细胞的重要离子成分，参与了一系列生命活动，有助于维持人体生理平衡。
4. 维生素B族
草虾中含有丰富的维生素B族，如维生素B2、维生素B6等。维生素B族是很多生物体内重要的辅因子，它们对于蛋白质、脂肪、碳水化合物等的代谢都有着重要的调节作用。
5. 鱼油成分
草虾中富含不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇含量，有助于降低心血管疾病的风险。
总的来说，草虾含有丰富的蛋白质、少量脂肪、大量矿物质和维生素等营养成分，适宜人群广泛。当然，在选购草虾时，我们要注意草虾的新鲜程度，最好选择新鲜的草虾，并且在食用前彻底清洗干净。
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