鲜虾菌菇汤是一道美味可口、味道鲜美、营养丰富的汤品。它以新鲜的虾仁、菌菇为主要食材，加入适量的调味料和鲜汤熬制，热气腾腾、香味四溢，口感绵密香滑，是一道深受人们喜爱的美食。下面，我们就来分享一下鲜虾菌菇汤的制作方法。
一、 原料准备
所需材料：新鲜虾仁200克、香菇50克、洋葱半个、胡萝卜半根、青菜适量、姜切片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
二、 做法步骤
1. 虾仁加盐和料酒搅拌腌制十分钟。
2. 香菇、洋葱、胡萝卜切丝备用。
3. 热锅冷油，将姜片爆香，加入虾仁略煎至变色，捞出备用。
4. 将切好的香菇、洋葱、胡萝卜放入锅中翻炒。
5. 加入清水烧开，撇去浮沫。
6. 将虾仁放入锅中，加盐和鸡精调味。
7. 最后加入青菜，大火煮一会儿即可。
三、 菜品特点
1. 鲜虾菌菇汤色泽美观，香味扑鼻，是一道清淡可口的汤品。
2. 虾仁鲜嫩多汁，香菇鲜香味美，配上胡萝卜、洋葱，让汤更加鲜美可口。
3. 适当添加青菜，让鲜虾菌菇汤更加营养丰富。
四、 注意事项
1. 虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感。
2. 菌菇应当清洗干净，去掉脏物并切成丝。
3. 调味时应当适量，避免过咸过重。
4. 烹饪时间不宜过长，以免影响营养和口感。
总之，鲜虾菌菇汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，制作简单，食材容易获得，是家庭中经常制作的汤品之一。希望本文的介绍能给大家带来一些启发，让大家在厨房中也能烹饪出美味佳肴。
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