小黄花鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，口感鲜美，非常适合做家常菜。今天就来介绍一下小黄花鱼的家常做法，让大家轻松学会如何制作一道美味又营养的小黄花鱼菜。
材料：
小黄花鱼，洋葱，蒜泥，姜片，青椒，红椒，豆瓣酱，料酒，盐，生抽，鸡精，糖，淀粉，水淀粉，油。
步骤：
1.小黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2.洋葱切丝，青椒和红椒切块备用。
3.将小黄花鱼沿着鱼骨切成块状。
4.将小黄花鱼块放入盆中，加入适量的盐、料酒和生抽进行腌制。
5.锅中倒入适量的油，加入蒜泥、姜片和豆瓣酱炒香。
6.加入洋葱丝、青椒和红椒块炒匀。
7.倒入适量的清水，加入盐、生抽、鸡精和糖调味，烧开后将小黄花鱼块一一放入。
8.加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
9.最后加入少许香油提香即可装盘。
小贴士：
1.腌制小黄花鱼的时间不要太久，否则会影响口感。
2.在烧汁水的过程中，火不要开得太大，以免煮糊。
3.勾芡时要注意火候，不要加得太多，以免影响味道。
4.最后加入香油可以提高菜肴的香味。
总结：
小黄花鱼的家常做法其实非常简单，只需要简单的调味和烹饪，就能够做出一道美味又健康的菜肴。不仅口感鲜美，而且富含营养，非常适合全家人一起享用。希望大家能够尝试制作出自己的小黄花鱼菜，让您的餐桌更加丰富多彩。
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