枣花卷是一种传统的中式点心，口感软糯，香甜可口，非常适合作为下午茶的点心。今天我就来分享一下枣花卷的做法，让大家也能在家里制作出美味的枣花卷。
材料：
1. 面粉：300克
2. 红枣：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 白糖：50克
5. 酵母：3克
6. 清水：适量
制作步骤：
1. 将面粉和酵母混合在一起，加入适量的清水搅拌成为面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，放在一个大碗里，用保鲜膜封好，让其发酵2个小时。
3. 将红枣洗净，去掉核，用刀切成细小的丝。
4. 将鸡蛋打入一个碗中，加入白糖，用筷子或搅拌器搅拌均匀。
5. 将发好的面团擀成薄片，切成适当大小的片状。
6. 在每片面团中铺上适量的红枣丝，然后将面团从中间卷起来，像卷花卷一样的形状。
7. 取一个平底锅，倒入适量的油，加热至五成热，将制作好的枣花卷放入锅中煎炸。
8. 炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油份，摆放在盘中即可。
贴士：
1. 擀面团时，面粉可以适当加些干面粉，这样面团更容易擀平。
2. 鸡蛋和白糖的比例可以根据个人口味来调整。
3. 炸制枣花卷时，油温不要过高，以免炸糊。
总结：
枣花卷是一款颇受欢迎的中式点心，其制作过程并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能做出美味的枣花卷。希望大家能够尝试一下这个制作方法，享受美味的同时，也能感受到制作美食的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫