作为常见的鲤科鱼类，小黄花鱼在国内餐桌上备受青睐。它不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。下面让我们一起来了解一下小黄花鱼的营养价值吧。
1.富含蛋白质
小黄花鱼含有丰富的蛋白质，每100克可获得约18克的蛋白质，相当于鸡蛋的两倍以上。蛋白质是构成人体组织和器官的重要营养物质之一，对于维持身体正常生理功能有着极为重要的作用。
2.含有丰富的必需脂肪酸
小黄花鱼中含有多种人体必需脂肪酸，包括 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸），这些脂肪酸对人体的健康至关重要。EPA 和 DHA 对心血管系统、大脑和眼睛的健康具有积极的影响。
3.维生素含量较高
小黄花鱼中维生素含量也是非常丰富的，其中维生素A、维生素B2、维生素B12、烟酸含量较高，而且这些维生素都是人体必需的营养物质，对于保持人体正常生理功能和健康十分重要。
4.矿物质的含量较高
小黄花鱼不仅含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸，而且其矿物质含量也很高，尤其是钙、磷、镁等矿物质含量相对较高，这些矿物质是人体骨骼和牙齿形成的重要成分，同时对于神经、肌肉的正常生理功能也有许多好处。
5.低脂肪低卡路里
小黄花鱼含有相对较低的脂肪量，每 100 克的淡水虹鳟鱼含脂 5.5 克左右，而小黄花鱼的脂肪量则更低。同时其卡路里含量也很低，每 100 克的小黄花鱼含卡路里约为 95 千卡，非常适合注重身材的人食用。
总之，小黄花鱼是非常营养丰富、美味又健康的食材。如果你想拥有健康的身体，不妨经常尝试使用小黄花鱼来丰富你的饮食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫