可可是一种源自南美洲的食用植物，在欧洲受到青睐后，逐渐发展成为一种备受推崇的巧克力原料。除了味道美之外，它还富含许多极为重要的营养物质。本文将详细介绍可可营养成分及其对人体的健康益处，让我们一起来了解。
1. 可可营养成分
可可中含有丰富的植物营养素，如黄酮类化合物、儿茶素、可可碱、镁、纤维以及多种维生素和矿物质等。其中，黄酮类化合物是可可中的主要成分之一，它们可以分为类黄酮和黄酮醇两种。
2. 可可的健康益处
（1）改善心血管健康：可可中的黄酮类化合物具有良好的抗氧化作用，可以减少自由基对身体的伤害，有助于降低血压，促进血管扩张，降低胆固醇水平，从而改善心血管健康。
（2）提高认知能力：可可碱是可可中的一种主要化合物，被认为可以增强大脑的认知功能，提高人们的注意力水平。
（3）保持肠道健康：可可中丰富的纤维素是保持肠道健康的重要物质之一，它可以帮助消化，维持消化系统的正常运作，同时也可以预防由于缺乏纤维素而导致的肠病。
（4）保护皮肤：可可中的黄酮类化合物具有良好的抗氧化功能，可以抑制自由基的产生，从而保护皮肤免受氧化损伤，减少皮肤的干燥，柔软肌肤。
3. 怎样选择优质的可可产品
（1）挑选高纯度的巧克力产品：当购物时，建议挑选可可含量高于70%的黑巧克力，因为这种含量的黑巧克力中的可可含量相对其他巧克力来说会更高。
（2）挑选低脂肪、低糖分的可可产品：不少市场上的可可产品掺杂了过多的油脂和糖分，如果你关注自己的饮食健康，可以选择低脂肪、低糖分的可可产品。
（3）挑选无添加剂的天然可可产品：在购买可可产品时，应尽量挑选无添加剂的天然可可产品，这样可以预防有害成分的摄入。
小结
综上所述，可可是一种极为健康的食物，它不仅味道美味，而且还富含多种营养物质，对人体健康带来了多方面的益处。在购买可可产品时，应注意挑选高品质、天然、低脂肪、低糖分的可可产品，才能保证可可的营养功效得到最佳的发挥。
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