家常做法：排骨炖土豆汤
排骨土豆汤是一道常见的家常汤品。它不仅味美可口，而且非常简单易制作。今天我们来分享一下自家用的排骨炖土豆汤的做法。
原料准备：
排骨400克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、姜3片、葱一根、盐适量、水适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。
步骤：
1.排骨清洗干净后，切成小块，用开水焯水去血水，然后过冷水冲洗干净，控干水分备用。
2.土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮，洗净后切成大小均匀的小块备用。
3.锅中倒入适量油，放入姜片和葱段，炒香后加入排骨，翻炒一会儿。
4.接着倒入适量料酒，煸炒几分钟，让排骨的鲜味完全释放出来。
5.然后倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，调味。
6.接着倒入足够的水（可以放入一些鸡精或者骨头汤底），把煮沸的排骨汤倒入电饭煲中，加入土豆、胡萝卜和洋葱块。
7.盖上盖子，选择汤煲模式，煮20至30分钟，直到土豆软烂。
8.最后加入适量盐和香油调味，煮沸即可。
小贴士：
1.焯水的时候可以加入一块姜片和一些料酒，这样可以去掉排骨的腥味。
2.炒排骨的时候可以再加入一些八角、桂皮等调料，让排骨更加香味。
3.土豆可以提前切好放入盐水中，这样可以使它更加白嫩。
4.煮汤的时候可以根据口味添加一些其他食材，比如红枣、枸杞等。
总结：
排骨炖土豆汤是一道营养丰富、口感细腻的家常汤品。它不仅含有大量的蛋白质和维生素，而且热量也非常低。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的排骨土豆汤不仅可以温暖身体，还可以让味蕾享受到美味。赶快试试这道简单易做的排骨炖土豆汤吧！
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