家常美食，排骨莲藕汤的做法
排骨莲藕汤
排骨莲藕汤是一道家常美食，它不仅营养丰富，而且煮出来的汤汁美味可口，深受广大人民群众的喜爱。今天，我就来分享一下排骨莲藕汤的做法，让大家也能够在家里轻松享受到这一美味佳肴。
准备材料：
排骨500克、莲藕1根、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量
步骤：
1.将排骨洗净，用温水焯水去除血水和杂质，然后沥干备用。
2.莲藕去皮，切成大小适中的块状备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入排骨煸炒，加适量的料酒煸炒均匀。
5.加入清水，煮开后把浮沫撇去。
6.加入莲藕块，煮开后转小火煮20分钟左右。
7.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8.最后加入适量的香油调味即可。
小贴士：
1.排骨要用温水焯水去除血水和杂质，这样煮出来的汤汁更加清澈。
2.莲藕要先去皮，然后切成大小适中的块状，这样煮出来的莲藕更加入味且不会过熟。
3.汤汁要先煮开再撇去浮沫，这样可以让汤汁更加清澈。
4.根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味，使汤汁更加美味。
总结：
排骨莲藕汤是一道营养丰富、美味可口的家常美食，它不仅可以滋补身体，还能够增加人们的食欲。在制作排骨莲藕汤的过程中，要注意配料的比例和烹饪时间，这样才能煮出一锅香气四溢、汤汁清澈的排骨莲藕汤。希望大家也能够尝试制作这一美食，让家里的餐桌更加丰盛多彩。
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