土豆排骨是一道家常菜，以排骨和土豆为主料，口感嫩软，味道鲜美，是很多人喜爱的一道菜肴。今天我就来分享一下土豆排骨的做法，让大家也可以在家里轻松制作出美味的土豆排骨。
所需材料：
1.猪排骨500克
2.土豆2个
3.葱姜蒜适量
4.料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
5.油适量
制作步骤：
1.将排骨切成小块，用清水冲洗干净备用。
2.将准备好的葱姜蒜切末备用。
3.将切好的排骨放入容器中，加入适量的料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精等腌制入味。腌制时间最好不少于30分钟，以便让排骨的味道更加入味。
4.待腌制好的排骨入味后，将土豆洗净去皮，切成小块备用。
5.开火将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。
6.随后将腌制好的排骨倒入锅中，煸炒至表面金黄，边缘微焦即可。
7.接着倒入适量的水，加入盐、糖、料酒、鸡精等调味品，煮开后转中火炖煮30-40分钟，直至排骨烂熟入味。
8.最后放入切好的土豆块，煮至土豆熟烂即可。
小贴士：
1.煮排骨时一定要加入充足的水，不要放太多的水，否则容易烧焦。
2.腌制排骨的时间可以根据自己的口味来决定，越久入味越好。
3.土豆的大小不要切太大，以免煮不烂影响口感。
总的来说，土豆排骨是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，适合一家大小品尝。大家可以按照以上的步骤来制作，相信您也能做出一道美味可口的土豆排骨。
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