介绍：
人参山药乌鸡汤，是一道营养丰富、滋补养生的汤品。汤中的山药、人参都是中药中的滋补佳品，不仅可以补充身体所需的营养元素，还可以增强身体的免疫力和抗氧化能力，具有很好的滋补功效。此外，乌鸡肉则被誉为是天然的药食同源，被视为食疗佳品，不仅味道鲜美，还有着良好的滋补功效。
材料：
1. 山药 50克
2. 人参 10克
3. 乌鸡 1只
4. 枸杞 适量
5. 姜片 适量
6. 盐 适量
制作方法：
1. 将乌鸡切成小块，放入锅中焯水，去除血水备用。
2. 将山药、人参洗净切成片状。
3. 锅中倒入适量清水，放入山药、人参、枸杞、姜片和焯水后的乌鸡块，大火煮沸。
4. 调小火煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 人参为温补之品，孕妇和高血压患者不宜多食。
2. 山药含有黏蛋白，消化不良者不宜多食。
3. 煮汤时水的量要适量，太多易才营养流失，太少汤汁浓稠度不够。
营养价值：
1. 乌鸡肉味甘温，具有健脾胃、益气补血、滋肾补精、养心安神等功效。
2. 山药中含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于提高人体免疫力。
3. 人参中所含的人参皂苷等物质，具有极强的抗氧化能力，可以有效抗击自由基，延缓细胞衰老。同时，人参还能改善人体免疫力，增强身体抵抗力。
总结：
人参山药乌鸡汤是一道非常有营养的滋补汤品，适合各种人群食用，尤其适合体弱多病、免疫力低下的人群。在制作过程中要注意水的量，以免影响汤品的口感和营养成分的流失。
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