香菇蒸排骨是一道既简单又好吃的菜品，是家常菜中的常客。香菇更是我国特有的珍贵食材，具有滋补健身的功效，而排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，对于骨骼生长发育和补钙健康有着很好的作用。下面就来介绍一下香菇蒸排骨的做法。
一、准备食材：
1.猪肋排骨500克；
2.新鲜香菇200克；
3.姜蒜适量，葱花适量；
4.料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精适量。
二、制作步骤：
1.将猪肋排骨切成约3cm的小块，用清水洗净，控干水分备用。
2.将香菇洗净，切成小块备用。
3.将姜蒜洗净，切末备用，葱花备用。
4.将控干水分的猪肋排骨放入碗中，倒入1勺料酒，适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，用手将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15分钟左右。
5.将腌制好的排骨均匀放在装有香菇的盘子上，再洒上姜蒜末和葱花。
6.将蒸锅加水烧开，将装有排骨和香菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
三、温馨提示：
1.如果觉得排骨上的盐分不够，可以在蒸时适当地再撒一些盐。
2.如果没有蒸锅，可以将盘子用锡纸包好，放入蒸锅内蒸熟。
3.香菇蒸排骨的口感嫩滑，香气四溢，适合家庭日常食用，也是一道不错的招待客人的佳肴。建议大家尝试一下。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫