清肺粥是一款以粳米、糯米、赤小豆、花生、红枣等为主要材料的汤粥，以其清淡可口、养生保健的特点广受欢迎。尤其在春季和秋季两个季节，清肺粥更是备受推崇。那么，下面就来详细介绍一下清肺粥的做法。
一、材料准备
1、粳米100克
2、糯米50克
3、赤小豆50克
4、花生50克
5、红枣20克
6、水适量
以上材料在市场或超市都可以购买到。
二、做法步骤
1、将粳米、糯米、赤小豆、花生浸泡2-3小时，红枣泡软备用。
2、将粳米、糯米、赤小豆、花生洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
3、将锅换成小火，继续煮20-30分钟，至材料熟烂、变软。
4、将红枣加入锅中，继续煮5分钟。
5、最后，加入适量的盐或冰糖调味后，即可出锅。
三、营养价值
1、清肺：清肺粥主要成分为赤小豆、红枣等材料，可以有效地清除肺部湿气，对于肺部积水、咳嗽等症状有很好的缓解作用。
2、滋阴润燥：清肺粥的糯米和赤小豆等成分，具有滋阴润燥的作用，可以帮助人体调节体内水分平衡，缓解干咳、口干等不适症状。
3、养生保健：清肺粥中花生和红枣等材料，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，可以促进血液循环，增强人体免疫力，对于预防疾病和保健养生有一定的作用。
四、食用方法
1、时间：清肺粥可以在早餐或晚餐时食用，均可发挥其作用。
2、温度：清肺粥宜温热食用，既可以保持其营养成分不被破坏，又可以缓解肠胃不适的症状。
3、量：一般每次食用清肺粥100-150克即可，不宜过量。
五、总结
清肺粥是一道营养丰富、养生保健的食品，具有清肺润燥、养生护肝等多种功效。在平时饮食中，可以适当地加入清肺粥，对于保健养生有一定的作用。
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