清炒鸡腿菇是一道美味营养丰富的家常菜，以鸡腿肉和鸡腿菇为主要材料，口感鲜美，清爽可口。下面，让我来为大家介绍一下清炒鸡腿菇的做法。
材料：
鸡腿肉500克，鸡腿菇250克，干红辣椒2个，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，葱花适量，色拉油适量。
步骤：
1.将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒、鸡精、盐、生抽腌制10分钟。
2.鸡腿菇洗净去掉根部，撕成小块备用。
3.干红辣椒去掉蒂头，切成小段，姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入干红辣椒和姜蒜煸炒出香味。
5.将鸡块放入锅中翻炒至变色。
6.加入鸡腿菇翻炒。
7.加入适量的盐和鸡精，调味后继续翻炒。
8.翻炒至鸡块和鸡腿菇熟透，加入葱花炒匀即可。
小贴士：
1.在清炒鸡腿菇的过程中，鸡肉先放进去翻炒可以让其更加入味。
2.由于鸡腿菇口感较硬，可以在切好后用开水焯水，这样可将口感变得更加嫩滑。
3.在调味时可以先尝一下盐的味道，因为不同品牌的盐咸度有所不同，需要根据个人口味来调整。
清炒鸡腿菇不仅美味，而且含有多种氨基酸和营养物质，对人体健康有益。大家可以在家里动手做一下，品尝一下这道佳肴的美味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫