100克猪排骨的营养成分揭秘
猪排骨是一种常见的肉类食品，具有口感鲜美、营养丰富的特点。那么，100克猪排骨含有哪些营养成分呢？本文将为大家揭秘。
一、猪排骨的营养价值
猪排骨富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，是人们膳食中的重要组成部分。其中，蛋白质是猪排骨的主要营养成分，可提供人体必需的氨基酸，是身体建造和修复的重要原料。此外，猪排骨富含钙、磷、铁等微量元素，有助于维持骨骼健康和血红素的正常合成。
二、100克猪排骨的营养成分含量
1.蛋白质
100克猪排骨含有19.4克蛋白质，占总重量的19.4%。
2.脂肪
100克猪排骨含有17.9克脂肪，占总重量的17.9%。
3.热量
100克猪排骨含有274卡路里的热量，为人体提供能量。
4.钙
100克猪排骨含有13毫克钙，占日需量的1.3%。钙是维持骨骼健康所必需的微量元素。
5.磷
100克猪排骨含有164毫克磷，占日需量的23.4%。磷是维持骨骼健康和细胞代谢所必需的元素。
6.铁
100克猪排骨含有1.5毫克铁，占日需量的8.3%。铁是血红素合成的重要成分，有助于维持身体健康。
三、如何选购和烹饪猪排骨
1.选购时要选择肉质鲜嫩、色泽鲜红、无异味的猪排骨。
2.在烹饪时，猪排骨可以用煮、炖、红烧等多种方式进行烹饪。需要注意的是，不宜过量食用，以免导致营养失衡和肥胖。
四、总结
猪排骨是一种富含蛋白质、脂肪和多种微量元素的肉类食品，具有丰富的营养价值。100克猪排骨含有19.4克蛋白质、17.9克脂肪、274卡路里的热量、13毫克钙、164毫克磷和1.5毫克铁。在选购和烹饪时，需要注意保证食品质量和合理食用量。
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