在人体发育和健康维护中,各种营养元素发挥着不可替代的作用。营养元素种类多样,但人体所需特定的元素种类并不多。以下就是必须营养元素种类:
一. 蛋白质
蛋白质是身体组织的主要成分,必须食用的营养元素之一。细胞骨架、肌肉、皮肤、头发、关节、器官和拳头都是由蛋白质组成。蛋白质还能够构成酶、荷尔蒙和抗体等分子,领导众多体内生命活动的进程。人体对外来蛋白质的消化和吸收需要很多酶的参与,如果摄取的蛋白质不够,身体组织就会逐渐萎缩。
建议:每日消耗的蛋白质摄入量主要靠食物来补充。每餐应摄入约30克左右的蛋白质,比例要适当。例如,每晚吃鱼和鸡蛋,中午吃豆类。
二. 碳水化合物
人们进食后,消化系统会把食物中的碳水化合物转换成葡萄糖,这可以为脑部和肌肉提供燃料。如果没有足够的碳水化合物,肌肉和脑袋都会受到损伤,人们体内的营养元素也无法正常存储。如果碳水化合物的摄入量过多,人体就会把它们转化成脂肪,然后储存起来。所以,对于低碳水化合物的饮食方式需要谨慎。
建议:碳水化合物摄入量应该占日常热量总量的45%到65%,而不应该让碳水化合物消除更多的部分。建议食用可以果腹并有效消化的碳水化合物,例如全麦面包、糙米饭、谷物和豆类等。
三. 脂肪
脂肪是每个细胞都必须的细胞壁的组成部分,它们也可以在体内存储并释放能量。人们吃下的脂肪中有一部分是不饱和脂肪,如Omega3和Omega6等。这些脂肪可以预防心脏疾病和脑部退化性疾病,因此对于身体健康必不可少。
建议:人们应该每天摄取一定量的脂肪,推荐每天膳食中脂肪摄入量不应超过日总能量的30%。选择正确的脂肪饮食,如植物油、沙丁鱼、坚果、脱脂奶等。在日常生活中减少动物脂肪和反式脂肪的摄入。
四. 维生素
维生素是机体需要较低含量的营养元素。它们可以帮助身体合理地吸收其他必须营养元素,预防疾病。例如,维生素D可以促进钙的吸收,预防骨质疏松症;维生素C可以维持免疫系统的功能;维生素A可以保护眼睛的健康等等。
建议:日常生活中应摄取多种维生素,建议通过多食用新鲜水果和蔬菜来获取所需量。
五. 矿物质
矿物质是人体内的某些微量元素,例如氧气、钙、铁、锌、铜、硒等。它们可以协助身体吸收其他必须营养元素,同时维持身体正常运作,预防疾病的发生。
建议:膳食摄取矿物质非常重要。一个健康的饮食规划是包含各种普通食物的,如肉类、乳制品、绿叶蔬菜、干果以及各个豆类等。
总结
以上就是必须营养元素的主要种类。为了维护人体的健康,必须在日常生活中摄入适当的营养元素。当你的饮食足够营养时,你的整体健康和生活质量都会有所提高。