孕妇的营养摄入一直是备受关注的话题。尤其在孕晚期，孕妇对营养的需求更加增加，对于胎儿成长和孕妇自身健康都至关重要。在这个时候，一些富含铁质的食物如猪心，成为了孕妇的首选。
那么，怎样做猪心才能让孕妇更好地吸收营养呢？接下来就让我们来一起看看孕妇猪心的做法。
准备材料：
1. 猪心一只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 黑胡椒粉适量
7. 葱花适量
步骤一：清洗猪心
将猪心洗净，在猪心的两侧切开，去除猪心内部的脂肪和异物，然后用清水反复漂洗，使其干净无异味。
步骤二：用料酒腌制
将猪心放入碗中，加入适量的料酒，用手搓揉一会儿，使其表面均匀受沾。然后将其放入冰箱中腌制30分钟，让其入味。
步骤三：切成薄片
将腌制好的猪心取出，用刀将其切成薄片，厚度应该控制在2毫米左右。
步骤四：煎制
将猪心切片取出，放入锅中，倒入适量的食用油，加入姜片，不停翻炒，煮至猪心呈金黄色，出香味。然后加入一些盐和黑胡椒粉，不停搅拌，使它均匀入味。
步骤五：出锅装盘
将煎好的猪心取出，放在盘中，撒上葱花即可。如果孕妇口味较重，也可以加入一些大蒜和辣椒。
小提示：
1. 孕妇不能吃生猪心，煮熟后再食用。
2. 煮猪心时尽量少放盐，以免盐分过高，影响孕妇的健康。
3. 孕妇煮猪心时，注意火候，不要过于烤熟，以免营养流失。
总之，孕妇吃猪心是一种很好的蛋白质和铁质摄入方式。稍加处理后，不仅能让猪心味道更加美味，也能让孕妇更好地吸收其中的营养。当然，在食用的过程中也需要注意火候和食用方法，让孕妇的营养摄入得到更好的保障。
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