牛鞭鸡汤是一道非常营养美味的汤品，既可以增强人体的免疫力，又可以提高肝肾功能。牛鞭和鸡肉都被誉为滋补佳品，两者组合起来，更是营养丰富。下面，我将为大家介绍一下牛鞭鸡汤的做法。
材料：
1. 牛鞭：一根（约200g）
2. 鸡肉：一只（约500g）
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 将牛鞭剁成小段，用开水焯烫一下，去掉血水和油腥味。
2. 鸡肉洗净，切成块状。
3. 把焯过水的牛鞭和鸡肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒。
4. 大火煮开后，撇去浮沫，转小火炖2小时。
5. 加入适量的枸杞和姜片，继续炖煮30分钟左右。
6. 在最后几分钟左右加入适量的盐，根据个人口味酌情添加。
7. 炖好后即可享用，汤汁浓郁鲜美，牛鞭和鸡肉口感丰富，营养价值也很高。
小贴士：
1. 牛鞭和鸡肉一起炖，可以相互补充营养，同时牛鞭的蛋白质含量更高，鸡肉则富含维生素B群和磷等矿物质。
2. 煮牛鞭鸡汤时，可以在炖之前将牛鞭用清水浸泡一夜，这样可以去除牛鞭的异味，并且炖出的汤汁更加美味。
3. 炖制时不要添加过多的盐，以免影响汤汁的营养价值。
总之，牛鞭鸡汤是一道非常有营养的汤品，使用简单的做法，可以轻松地在家中制作。同时，牛鞭和鸡肉的养分可以相互补充，对提高免疫力和肝肾功能都有很好的作用。尝试一下吧，你会发现它的美味和营养价值。
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