小龙虾是中国的美食，也是夏日的美味。随着小龙虾的普及，很多人都想在家尝试自己做小龙虾。那么，小龙虾简单做法有哪些呢？
1. 清洗小龙虾
首先，需要将买来的小龙虾清洗干净。将小龙虾放入盆中，倒入盐水，搅拌2-3分钟，让小龙虾的泥沙全部洗去。然后用清水冲洗干净，备用。
2. 准备佐料
接下来，需要准备小龙虾的佐料。辣椒、姜、蒜是必备的，可以根据自己的口味添加更多的香料。将这些佐料切成末，备用。
3. 烹制小龙虾
将锅烧热，加入适量的油，放入切好的辣椒、姜、蒜爆香。然后加入小龙虾，搅拌均匀，翻炒5-7分钟，让小龙虾变色。
接着，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒2-3分钟，让调料全部均匀地沾在小龙虾上。最后放一些香菜、葱花，翻炒均匀即可。
4. 调制小龙虾汤
除了炒小龙虾，还可以用小龙虾做成汤。首先将小龙虾放入开水中焯水，捞出备用。然后将锅中加水烧开，放入姜片、葱段、香菇等调料，再放入焯过水的小龙虾，煮10分钟左右，加入盐、味精等调料即可。
5. 烤制小龙虾
除了炒和煮，还可以用小龙虾做成烤小龙虾。先将小龙虾清洗干净，然后用刀从中间切开，洒上盐、胡椒粉等调料，放入烤箱烤10-15分钟，烤至表面金黄，即可。
总结
小龙虾是一种非常美味的食材，有很多不同的烹饪方法。无论是炒、煮还是烤，只要做法得当，都能制作出美味可口的小龙虾。希望上述小龙虾简单做法能够帮助到喜欢吃小龙虾的朋友们。
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