柠檬土豆是一道简单却美味的下饭菜，以土豆为主材料，加入柠檬汁和葱姜蒜等调料烹制而成。土豆是一种富含淀粉和维生素C的食材，柠檬富含维生素C和柠檬酸，搭配起来不仅能增加营养价值，还能带来清新的口感。
材料：
土豆500g，柠檬1个，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、香油适量。
做法：
1.将土豆洗净去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟去除淀粉，再沥干备用。
2.将柠檬挤出汁备用，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入土豆块，加入适量盐、胡椒粉、料酒、糖和生抽翻炒均匀。
5.将柠檬汁倒入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量清水，盖上锅盖慢火焖煮15-20分钟，直到土豆软烂。
7.最后加入少量香油即可。
注意事项：
1.切土豆时要注意大小均匀，以免烹制时间不一导致受热不均。
2.焖煮时要小火慢慢煮，以免水分过多导致土豆变成泥。
3.烹制时可以根据个人口味加减调料。
总结：
柠檬土豆简单易制，口感清新，营养丰富，是一道适合家常菜的下饭佳品。烹制时需要注意火候和调料的搭配，做出的柠檬土豆色泽鲜艳、口感醇香，美味可口。
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