乌鸡是一种非常健康的食材，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。尤其适合女性朋友食用，其有滋阴补肾、益气补血、美容养颜、调节内分泌等多种功效。那么，乌鸡怎么做好吃又营养呢？下面我们来介绍几种常见的做法。
炖乌鸡：炖乌鸡是最常见的做法之一，它能够充分保留乌鸡的营养成分，并且口感鲜美。炖乌鸡的方法很简单，将乌鸡切块后用料酒和姜片腌制10分钟，然后放入锅中加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，再加入适量盐和调料即可。
红烧乌鸡：红烧乌鸡是另一种非常经典的做法，它可以让乌鸡的味道更加浓郁，口感更加好吃。红烧乌鸡的做法也很简单，先将乌鸡煮熟，然后用油爆香葱姜蒜，加入适量酱油和料酒，再放入乌鸡待汁汁收浓即可。
清蒸乌鸡：清蒸乌鸡是一种比较健康的做法，其能够最大限度地保留乌鸡的营养成分，去除多余的油脂，口感清淡爽口。清蒸乌鸡的方法也很简单，将乌鸡洗净后切好，放入碗中加入姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料，蒸15分钟即可。
乌鸡汤：乌鸡汤也是非常适合女性朋友的一种食品，其能够滋阴补肾、益气补血、美容养颜，还能够改善失眠、健脑益智。乌鸡汤的做法也很简单，将乌鸡洗净后放入锅中加清水、姜片、红枣等材料，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，加入适量盐即可。
总之，乌鸡不仅口感鲜美，还含有丰富的营养成分，具有很高的营养价值。如果我们能够掌握好不同的乌鸡做法，就可以让乌鸡更好的发挥出其滋补功效。
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