山东油茶的做法传统饮品的重要代表
油茶是一种源于中国南方的传统饮品，因其味道独特，具有营养健康的特点，受到了广大人民的喜爱。在山东，油茶也是一道有着悠久历史的美食，其做法尤为独特，下面，就让我们一起来了解山东油茶的做法吧。
一、制作工具和材料
制作油茶的工具和材料相对简单，主要需要以下：
1、炒锅：最好选用铁锅，这样油茶制作出来的味道会更浓。
2、醋状油茶：鱼片、虾仁、黄瓜、苏子叶、油茶油、醋、酱油、盐、白糖、味精、酱油膏。
3、糯米糍：糯米粉、糖、水、油茶油。
二、做法
1、制作醋状油茶
（1）将鱼片、虾仁、黄瓜切成丝。
（2）锅中放入少量油，烧热后放入苏子叶、姜片，煸炒出香味。
（3）将鱼片、虾仁炒熟，加入黄瓜丝，稍炒片刻。
（4）放入醋、酱油、盐、白糖、味精、酱油膏，翻炒均匀。
（5）最后加入一勺油茶油，翻炒出香味即可。
2、制作糯米糍
（1）将糯米粉放入碗中，加入适量的糖和水，搅拌均匀成糯米团。
（2）将糯米团揉成细长条形，切成小块。
（3）将小块糯米团搓成圆球状，用手压扁。
（4）将压扁的糯米球放入油锅中炸至表面微黄即可。
（5）取出炸好的糯米糍，将其涂油茶油即可。
三、食用方法
糯米糍和醋状油茶一起食用，口感甜中带咸，令人回味无穷。在山东，人们常常在夏日的时候品尝油茶，既解渴又健康，是夏季的重要饮品之一。
总之，油茶是中国传统饮品的重要代表，而山东油茶的做法则让油茶更加具有地方特色。希望大家可以尝试一下山东油茶，感受它独特的风味和文化底蕴。
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