电饭锅是我们日常生活中非常常见的一种厨房电器，它可以做饭、煮粥、蒸菜等等，但你知道吗？电饭锅还可以做面包！使用电饭锅做面包，不仅简单方便，而且口感十分不错。
准备工作
首先，烤面包需要用到的材料有：
1. 面粉 250g
2. 酵母 3g
3. 糖 10g
4. 盐 2g
5. 温水 150ml
6. 黄油 20g
除此之外，还需要准备一个电饭锅、一个不粘平底锅、一个发酵罐、一个面筋刮板（或橡皮刀）和一把清洁的抹布。
制作过程
1. 准备鸡蛋液：将一个鸡蛋打散，倒入一个碗中备用。
2. 准备面团：将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。然后，渐渐地加入温水，揉成均匀的面团。面团揉到光滑并且不粘手的状态后，加入黄油继续揉匀，让面团表面沾上一层薄薄的油。
3. 发酵：将揉好的面团放入发酵罐中，盖上盖子放到温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积变大，表面出现裂纹即可。
4. 制作面包：将发酵好的面团放在台面上，揉捏成并且排出空气。将面团分成两个小面团，搓成长条，再卷成面包形状。将面包搁置一边，利用电饭锅底部的火力加热平底锅，烙制每一个面包的底部。等烙制出金黄色的小饼子，再将面包翻过来，用面筋刮板（或橡皮刀）在面包表面多划几刀（这样可以让面包更加美观）。
5. 烘焙：将已经烙制好的面包放入电饭锅中，盖上盖子，把电饭锅调成保温模式，让面包发酵30分钟。30分钟后，开启电饭锅的烹饪模式，选择烘焙模式（如果没有烘焙模式，就选择蒸煮模式），设置时间为40-60分钟，视面包大小和厚度而定。最后，将烤好的面包取出，摆放在抹布上待凉即可。
小贴士
1. 在使用电饭锅烤面包之前，可以在底部放一层锅巴，这样可以让电饭锅底部的温度更加均匀。
2. 在面包表面撒上一些白芝麻，可以让面包更加美味香脆。
3. 如果你的电饭锅没有保温模式，可以将发酵好的面包放在缸子（或者其他深盆）中，盖上保鲜膜，让面包再次发酵30分钟左右，然后再放入电饭锅中烘焙。
总结
使用电饭锅做面包不仅方便简单，而且能够达到很好的效果。不过，在制作过程中需要留意，遵循标准操作流程，才能制作出口感十分不错的电饭锅面包。
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