碳烤猪肉片，柔嫩入口即化的美味
碳烤猪肉片是一道猪肉类的美食，不仅香气四溢、口感顺滑，还拥有高营养价值，吃起来更是让人食指大动。而且，入口即化的口感让人忍不住一口接一口，下面就来分享一下制作方法。
所需原料：
猪肉片500克、生姜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白胡椒粉适量。
步骤1：将猪肉片用刀切成薄片状，厚度大约在1-2毫米即可。
步骤2：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，稍稍腌制片刻。
步骤3：将生姜去皮洗净，切成片状；葱也洗净切成段状备用。
步骤4：将烤炉烤箱预热至180℃左右，将腌制好的猪肉片均匀地码在烤盘上，放入烤箱中，烘烤10分钟左右，期间注意翻动肉片，确保熟透的同时不过度烧焦。
步骤5：将烤制好的猪肉片取出，将烤盘装在火箭炉上，将生姜片、葱段平铺在猪肉片上。
步骤6：点燃火箭炉，将猪肉片继续烤制，同时用夹子不断地翻动，使每一面都能均匀受烤。烤制期间，可以用手指轻轻按压猪肉片，如感觉肉质柔软有弹性，就可以取出食用了。
食用时，可以配以蘸料，例如麻酱、蒜泥酱、辣椒酱等，口感更佳。另外，也可以配以蔬菜拌食，如萝卜丝、黄瓜丝、生菜叶等，既美味又健康。
总之，碳烤猪肉片是一道值得品尝的美食，不仅味道好，做法简单易学，快来一试吧！
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