猪蹄黄豆汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，有润肤、滋补、补钙等多种功效，深受广大人民群众的喜爱。今天，我将为大家介绍一下制作猪蹄黄豆汤的具体做法，希望能对大家有所帮助。
材料：
猪蹄骨500克，黄豆200克，姜3片，葱2段，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 猪蹄骨事先处理：将猪蹄骨冲洗干净，放入开水中焯水煮沸3-5分钟，捞出后用冷水冲洗干净备用。
2. 黄豆处理：将黄豆洗净，用温水泡至豆子明显发胀。
3. 开始炖汤：将炖锅中加入适量清水（以盖过所有食材为准），放入猪蹄骨、黄豆、姜片、葱段，加入适量料酒，大火煮开后转小火炖3小时左右，期间需不时将浮沫捞掉。
4. 调味：待猪蹄黄豆汤汤汁浓稠后，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 猪蹄骨冲洗时，可用冷水将猪蹄骨浸泡20-30分钟，泡发后再清洗，这样猪蹄骨会更加白净。
2. 黄豆泡发时，可将泡好的黄豆加入开水中煮沸，煮沸后再浸泡，这样可加快豆子的发胀速度。
3. 猪蹄黄豆汤汤汁可以根据个人喜好酌情减少或增加。
总结：
猪蹄黄豆汤是一道营养丰富的家常汤品，具有滋补、润肤、补钙等多种功效，适合各个年龄段的人食用。这道汤品的制作方法也非常简单，只要掌握好炖汤的要领，相信每一个人都可以轻松做出美味可口的猪蹄黄豆汤。
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