作为我国珍贵的水产资源之一，中华鲟鱼是一种十分珍贵的淡水鱼类。它的肉质细嫩，肉味鲜美，又被称为水中的瑶琳。今天，我来介绍一下中华鲟鱼清炖的做法，让大家也能品尝到这道美味佳肴。
材料：中华鲟鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、鸡汤适量、盐适量。
步骤：
1. 选一条皮肉饱满的中华鲟鱼，并在家中清洗干净，切成适量的小块备用。
2. 炒锅放油，加入几片姜和葱段，煸炒出香味后倒入适量的料酒，待料酒烧干后，加入适量的鸡汤烧开。
3. 将切好的中华鲟鱼块放入锅中，转小火，煮至鱼块变成淡白色即可。
4. 最后加入适量的盐，调味即可。
中华鲟鱼清炖的食用方法：
1. 搭配米饭食用，口感更佳。
2. 配上一份清炒蔬菜，更加营养健康。
总结：
中华鲟鱼清炖是一道口感鲜美，营养丰富的佳肴。通过以上的步骤，我相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法。在享受美食的同时，也要保护好我们的水产资源，让中华鲟鱼这样的物种得以延续下去。
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