娃娃菜是一种常见的蔬菜，它营养丰富，口感脆嫩，是很多家庭餐桌上的常客。今天我来分享一下娃娃菜的家常做法，让你在家也能做出美味的娃娃菜。
一、材料准备
娃娃菜
姜末
蒜末
盐
鸡精
生抽
油
二、步骤详解
1.将娃娃菜摘去老叶和坏叶，洗净后沥干水分备用。
2.把姜和蒜切成末备用。
3.热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒至香味出来。
4.将娃娃菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，不停翻炒。
5.翻炒至娃娃菜变软烂后，加入适量的生抽翻炒均匀。
6.出锅前可以根据个人口味再加盐或鸡精调味。
三、小贴士
1.娃娃菜的炒制时间不宜太长，否则会影响口感。
2.在炒娃娃菜的时候要不停翻炒，以免炒糊。
3.如果喜欢口感脆爽的娃娃菜，可以将炒娃娃菜的时间控制在2-3分钟内。
4.在加生抽前可以先尝一下娃娃菜的味道，根据个人口味来调整调料。
四、做法总结
娃娃菜是一种常见的食材，热量低，富含维生素和矿物质，适合各种人群食用。炒制娃娃菜的时候一定要注意火候和时间，避免炒糊或炒烂。如果想要娃娃菜口感更好，可以炒制的时间控制在2-3分钟内。家常娃娃菜的做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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