咸面包是一种富含营养的面包种类，它不仅口感鲜美，还能满足人们对于咸味的需求。下面，我们就来看看如何制作咸面包。
一、制作材料
1. 高筋面粉500克；
2. 酵母5克；
3. 盐8克；
4. 糖20克；
5. 黄油80克；
6. 蛋液60克；
7. 牛奶250克。
二、步骤
1. 把高筋面粉、盐、糖放入面包机中；
2. 将牛奶、酵母、蛋液加入面包机中；
3. 开始打面，搅拌20分钟后，加入黄油继续搅拌20分钟；
4. 将和面好的面团放到盆中，醒发1小时；
5. 用手将面团揉匀，分成小块，每块约100克，搓成圆球状；
6. 将搓好的面团放在烤盘上，醒发30分钟；
7. 在醒发的过程中，预热烤箱至180度；
8. 把醒发好的面团涂上蛋液，撒上适量的盐和香菜；
9. 放入预热好的烤箱中，烤20分钟即可。
三、注意事项
1. 在和面的过程中，要注意面团的软硬度，如果太干，可以适量加水；
2. 醒发时间和温度也需要控制好，过长或过短的醒发时间都会影响面包的口感和质量；
3. 烤箱温度过高或过低也会影响面包的成品效果，一定要按照配方要求进行调整。
四、总结
咸面包制作起来比较简单，但是也需要注意很多细节，才能制作出完美的面包。希望大家按照以上步骤制作咸面包，享受口感鲜美的美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫