生蚝煎蛋是一道简单而美味的家常菜，不仅入口细腻，而且养生效果也非常好。今天，我将分享一下生蚝煎蛋的简单做法，让大家在家也能享受到美味的口感。
材料准备：
生蚝、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、油。
制作步骤：
1.将生蚝洗净，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净，放在碗中备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽和淀粉，一起搅拌均匀。
3.将葱洗净切成葱花备用。
4.将锅烧热，加入适量油，待油热后将葱花倒入锅中煸炒出香味。
5.将生蚝放入锅中翻炒，待生蚝变色后，将蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
6.继续煎炒蛋液，待蛋液凝固后，翻面继续煎炒。
7.将生蚝和蛋液一起煎炒，直到蛋液完全熟透，生蚝也变色变熟即可。
8.将生蚝煎蛋装盘，撒上一些葱花点缀即可。
小贴士：
1.在煎蛋液的时候可以加入一些水，这样蛋液会更加细嫩。
2.在加入淀粉的时候要搅拌均匀，否则会出现淀粉颗粒。
3.生蚝的选购要注意，选择新鲜的生蚝，可以先闻闻气味是否有异味，再看看有没有破损。
4.在翻面的时候要轻手轻脚，以免生蚝和蛋液散落。
5.如果觉得口感单一，可以根据自己的喜好加入一些蔬菜或者其他调料。
总之，生蚝煎蛋不仅味道美味，而且能够补充体内所需的各种营养元素，尤其对于一些身体虚弱的人群来说，可以起到很好的滋补作用。以上就是我分享的生蚝煎蛋的简单做法，希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也保持健康。
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