香煎芋头饼的做法美味可口的芋头小吃
芋头饼
芋头在南方可谓是家喻户晓的一种食材，它的味道香甜，口感细腻，还具有丰富的营养价值。芋头能够用来做很多美食，比如芋泥、芋头糕等，今天我们来介绍一种受欢迎的芋头小吃香煎芋头饼。
一、材料
饼皮：中筋面粉200克，水100克。
馅料：芋头400克，红糖适量。
二、制作方法
1.将中筋面粉和水搅拌均匀，揉成面团，放置醒发至少半小时。
2.将芋头洗净去皮，切成小块，放入锅中用水蒸熟，捣成芋泥。
3.将芋泥与红糖混合，调成均匀的馅料。
4.将面团分成小剂子，将小剂子擀成薄皮，包入芋泥馅料。
5.将包好馅料的饼皮放入平底锅中，用小火煎至两面金黄酥脆即可。
6.最后，将香煎芋头饼装盘上桌即可。
三、小贴士
1. 在制作馅料时，加入适量的红糖可以增添芋头的香甜味，如果不喜欢太甜的，可以适量减少红糖的用量。
2. 在擀面皮的时候，可以在擀面板上撒上一些干面粉，这样可以防止面团粘连。
3. 在煎饼时，需要掌握好火候，一般小火煎至两面金黄即可。
四、营养价值
芋头含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，其中包括钾、镁、铁、锌等，营养价值非常高。而香煎芋头饼是以芋头为主要原料制作而成的小吃，吃起来不仅美味可口，而且营养价值也相当高。
五、总结
香煎芋头饼是一种非常美味的小吃，它不仅口感细腻，而且营养价值非常丰富。如果你也喜欢吃芋头，可以尝试着将其用来做成香煎芋头饼，无论是做为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。
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