土鸡是指那些没有被注射过激素和抗生素，生活环境相当自然的鸡。相比于肉鸡、蛋鸡等工业级养殖的家禽，土鸡更加天然、无公害。那么，土鸡到底有哪些营养呢？接下来通过分析土鸡的营养成分为大家一一介绍。
1.优质蛋白质
土鸡肉中所含的蛋白质高达21%，而其中九种人体必需的氨基酸占比相近，也就是说，土鸡的蛋白质质量非常高，属于优质蛋白质。相比工业化养殖的鸡肉，土鸡蛋白质中的天然氨基酸成分更加均衡，能够更好地被我们的身体吸收利用。
2.低脂肪、低胆固醇
相比起其他肉类，土鸡肉中的脂肪含量要低不少。土鸡肉中赖氨酸、色氨酸的含量较高，能够预防心血管疾病。此外，土鸡肉中还含有糖原、常规蛋白、氨性氨基酸、B族维生素和矿物质等多种营养成分，并且胆固醇含量也比其他肉类低。
3.丰富的维生素B族
土鸡肉是一种富含维生素B群的肉类。其中，B族维生素能够促进新陈代谢，并能调节神经系统的正常运作，增强抵抗力等。此外，土鸡肉还含有丰富的烟酸和核黄素，对于预防脚气病、黑舌病等多种疾病有一定的作用。
4.高钾、低钠
土鸡肉的盐分含量相对较低，而其中钾元素的含量则相对较高。因为钾具有利尿作用，所以对于我们的健康来说是非常有益的。
综上所述，每100g土鸡肉的蛋白质含量在20g左右，而脂肪和胆固醇含量都比肉鸡肉低。土鸡肉还富含优质的蛋白质、矿物质和维生素B族等营养成分，能够提供我们所需的多种营养，可以作为我们餐桌上的一种营养美食。当然，我们也可以通过购买土鸡蛋、喝土鸡汤等方式来获取土鸡所带来的健康益处。
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