桂花是一种常见的食用花材，其开花期在每年的9月份，花朵鲜艳而香甜，具有丰富的营养成分和多种用途。
一、桂花的营养价值
1.维生素C含量高
桂花含有大量的维生素C，其维生素C含量约为100毫克/100克。这个含量相当于柑橘类水果的两倍，有助于增强人体免疫力并有助于排除自由基。
2.具有镇静作用
桂花可以镇静神经系统，缓解焦虑并有助于睡眠。 这不仅有助于保持身体健康，同时也有助于身心健康。
3.鲜花中含有丰富的天然酚类
除含有丰富的维生素C外，桂花还富含多种天然酚类化合物，能够抑制氧化性反应，抗氧化和抗癌，有效预防和缓解一些慢性疾病。
二、桂花的食用用途
1.制作桂花糖蒸面
桂花糖蒸面是一道美味的传统面食，是广东、福建等地的传统美食之一。此菜以面粉加工制成，外形造型美丽，香甜爽口，是家庭餐桌上的首选。
2.制作桂花饼
桂花饼也是一种传统的食品。此菜以软香的面饼为主料，底塞莲蓉馅，隐于饼中，并散发出香甜的桂花味，又香又甜。
三、桂花的其他用途
桂花不仅可以食用，还可以用作香料、化妆品、药物等。
1.制作香袋
桂花本身颜色鲜艳，还具有香气，因此非常适合用于制作香袋。将一些干燥的桂花末装入绒布袋中，可以起到很好的香薰效果。
2.提取精油
利用桂花的芳香气味，可以制造桂花精油，制成的香氛有助于减压、安抚情绪和提高睡眠质量。
3.药用价值
桂花在中医中被广泛应用，可以治疗风湿痹痛、咳嗽、胸闷等症状。
总之，桂花不仅美观，味美香醇，而且营养价值高，十分珍贵。我们应该在日常生活中更好地使用它，让它为我们的身体和情绪带来更多的好处。
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