甜玉米在夏季是一个备受欢迎的食品。无论是煮熟还是烧烤，甜玉米都是一道美味佳肴。但是，人们喜欢它不只是因为它的味道，甜玉米也是一种非常营养的食品，特别是在它染上金黄色的色彩时，口感更佳可口。那么，甜玉米到底有什么营养呢？本文将为您一一逐一道来。
一、丰富的纤维素
甜玉米的纤维素含量很高，对于人体很有益处。富含纤维的食品通常会让人感到更加饱腹，因此，如果你正在减肥或者试图控制体重，那么甜玉米是一个不错的选择。另外，纤维素还能帮助人体排便并降低胆固醇水平。
二、高抗氧化剂含量
甜玉米富含多种抗氧化剂。这些抗氧化剂有助于减轻体内的自由基压力，防止疾病的发生。特别是粉色甜玉米，它的抗氧化剂含量比黄色甜玉米更高。
三、丰富的维生素和矿物质
甜玉米是一种优秀的蔬菜源，它富含多种维生素和矿物质。其中，维生素B、维生素C和维生素E的含量较高，而矿物质方面主要是锰、铜、锌、铁和镁等。这些矿物质都是人体所需的营养素，它们有助于维持许多人体功能和健康。
四、含有蛋白质
虽然甜玉米不是蛋白质的主要来源，但它的一些品种中仍含有少量的蛋白质。特别是非转基因的品种，它们的蛋白质含量更高，而且更易被人体吸收利用。
总之，甜玉米是一个非常营养丰富的食品。它富含纤维、抗氧化剂、维生素、矿物质和蛋白质等营养素，这一切都有助于维持人体的健康，而且味道还极佳。因此，无论您是在家烧烤还是出门野餐，都不要错过尝试这个美味的食品。
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