柠檬炖鸡的做法及作用
柠檬炖鸡是一道口感鲜美、健康营养的传统菜肴。它的烹制方式独特，将鸡肉和柠檬一起炖煮，使得柠檬的酸味和鸡肉的鲜香完美结合，营养更易吸收，具有养颜美容、补脾胃、增强免疫力等多种功效。下面让我们详细了解一下柠檬炖鸡的做法及作用。
一、柠檬炖鸡的做法
1、主料
鸡肉300克，柠檬1个，姜片适量，黄酒适量，葱花适量，盐适量
2、制作步骤
（1）将鸡肉洗净备用，柠檬洗净，切成小块。
（2）将炒锅烧热，加入油，放入姜片爆香。
（3）加入鸡肉，翻炒均匀。
（4）加入适量的黄酒，炒到鸡肉变色。
（5）加入清水，淹没鸡肉为止。
（6）放入柠檬块，盖上盖子中火炖煮20分钟。
（7）加入盐调味，撒上葱花即可食用。
二、柠檬炖鸡的功效
1、美容养颜
柠檬中含有大量的维生素C，它具有美容养颜的效果。柠檬中的抗氧化物质可以中和自由基，减少皮肤老化，使肌肤更加细腻有光泽。
2、补脾胃
柠檬还可以增加胃酸分泌，促进消化吸收，帮助人体补脾胃。鸡肉中富含蛋白质，具有促进骨骼生长、增强免疫力等作用，与柠檬共同炖煮，功效更佳。
3、提高免疫力
柠檬炖鸡还可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病的发生。柠檬中含有的类黄酮可以增强免疫力，同时还可以起到抗菌、消炎的作用，有效预防感染疾病。
总之，柠檬炖鸡是一道味道独特、营养丰富的美食。做法简单，食用方法多样，不论是作为正餐还是下酒菜都非常适合。在享受美食的同时，也可以获得多种健康功效。大家可以在家中自己动手尝试一下，相信你一定会爱上这道美食的。
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