雪莲肉丸是一道非常营养的美食，它不仅味道美味，而且充满了各种营养元素。所以，如果你想为自己和家人做一份美味健康的晚餐，那么雪莲鸡肉丸就是一个不错的选择。下面，让我们来一起学习一下雪莲鸡肉丸的做法。
材料：
鸡胸肉200克，雪莲草100克，姜末适量，葱花适量，料酒适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量。
做法：
1.将鸡胸肉剁成肉泥，加入盐、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀后放入雪莲草，再搅拌均匀。
2.将淀粉放入碗中，加入鸡蛋清，搅拌均匀。
3.将鸡肉馅分成小团，放入淀粉中滚一下，做成丸子状。
4.将丸子放入沸水中煮熟，捞出控干水分。
5.在平底锅中加入适量的油，烧热后放入丸子，翻炒均匀。
6.将炒好的丸子装盘即可。
小贴士：
1.雪莲草可以去中药店购买。
2.如果觉得肉馅太湿，可以再加一些淀粉。
3.煮丸子时要加入少量的盐和油，这样可以让丸子更加美味。
4.翻炒丸子的时候要轻轻搅拌，否则容易糊锅。
总结：
雪莲鸡肉丸是一道非常简单易做，营养丰富的美食，它的做法非常简单，只需要用鸡肉和雪莲草混合，并将其做成丸子状即可。这种美食味道鲜美，营养丰富，是一道非常好的家常菜。所以，如果你想为自己和家人做一份美味健康的晚餐，那么不妨试试这道雪莲鸡肉丸吧。
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