用面包机自制美味葱油花卷
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面包机是现代家庭中不可或缺的一种电器，它可以用来制作各种面食，如面包、蛋糕、饺子等等。今天我要分享的是如何用面包机自制美味葱油花卷。这种面食色味俱佳，香气扑鼻，口感绵软，非常适合作为早餐、下午茶或晚饭的主食。
材料：
– 面粉 500克
– 盐 适量
– 糖 适量
– 酵母 适量
– 温水 250毫升
– 葱花 适量
– 食用油 适量
做法：
1. 将面粉、盐、糖、酵母混合在一起，加入温水，用勺子搅拌至成团。
2. 将面团放入面包机中，选择揉面程序，揉面时间约为10分钟。
3. 揉面完成后，将面团取出并放在案板上，揉至面团表面光滑。
4. 将面团分成若干小块，揉成圆球状，并放置在案板上，盖上湿布，静置30分钟至1小时。这个过程称为发酵。
5. 发酵结束后，将面团取出，揉至表面光滑，再分成若干小块。
6. 取出一小块面团，放在案板上，用擀面杖将面团擀成椭圆形，然后用刀在面团上切几个小口，再用手拉成长条状。
7. 将葱花和食用油混合在一起，均匀地抹在面团表面。
8. 将面团卷成卷状，再将卷状面团卷成螺旋状，放入面包机中，选择发酵程序，发酵时间约为30分钟。
9. 发酵完成后，将葱油花卷取出，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
小贴士：
1. 在揉面和发酵的过程中，要注意温度，以确保面团能够充分发酵。
2. 在擀面的过程中，要将面团擀成椭圆形，这样可以避免葱油花卷变形。
3. 在卷面团的过程中，要将卷成的面团紧密地卷起来，这样可以避免葱油花卷散开。
总之，用面包机制作葱油花卷非常简单，只需要准备好食材，按照以上步骤进行操作，就能轻松制作出美味的葱油花卷。这款面食不仅营养丰富，口感甜香，而且做起来简单方便，早餐、下午茶或晚饭都适合。
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