尝试一下牛油果的中式做法吧！
牛油果是一种越来越受欢迎的食材，它不仅美味，而且还富含营养。我们通常会将牛油果用来制作沙拉、意面、饼干等西式菜肴。但是你可知道，牛油果还可以用来做中式菜肴吗？下面我们就来分享几种不同的牛油果中式做法，让你的餐桌更多样化。
牛油果鱼香茄子
材料：
茄子500克
牛油果1个
瘦肉末50克
豆瓣酱1汤匙
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、糖、生抽、淀粉适量
做法：
1. 茄子洗净切成鱼片状，腌制10分钟。
2. 牛油果切成同样大小的鱼片状。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入瘦肉末炒熟，加入茄子炒至表面微焦。
5. 加入牛油果炒匀，加入适量的盐、糖、料酒和生抽调味。
6. 水淀粉勾芡，炒匀即可。
牛油果海带汤
材料：
牛油果1个
海带60克
鲜虾仁100克
鸡蛋1个
葱姜适量
盐、鸡精适量
清水适量
做法：
1. 海带洗净切丝，牛油果去皮切块备用。
2. 热锅冷油，煸炒葱姜。
3. 加入清水烧开，加入海带煮10分钟。
4. 加入牛油果煮熟，加入盐和鸡精调味。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
6. 最后加入鲜虾仁煮熟即可。
牛油果麻婆豆腐
材料：
牛油果1个
豆腐1块
猪肉末50克
豆瓣酱2汤匙
葱姜蒜适量
花椒粉适量
盐、香油、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
做法：
1. 豆腐切块，牛油果去皮切块备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
3. 加入猪肉末炒熟，加适量的盐、生抽、料酒和花椒粉调味。
4. 加入豆腐和牛油果炒匀。
5. 水淀粉勾芡，加入香油和鸡精调味。
6. 最后撒上些许的花椒粉即可。
以上这三道牛油果中式菜肴，不仅简单易做，而且还非常美味，而且营养也很丰富。牛油果的口感细腻，搭配不同的食材往往会有奇妙的化学反应，让你的餐桌更加多样化。不妨尝试一下这些中式做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
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