肉馅丸子是一道非常受欢迎的美食，既美味又营养，适合大人小孩。在家里做肉馅丸子也很简单，只需要准备好食材和工具就可以了。下面，就让我来介绍一下如何做出美味可口的肉馅丸子吧。
准备工作
1.食材
主料：猪肉绞肉400克。
配料：葱末20克，姜末15克，盐10克，胡椒粉3克，料酒15克，淀粉20克。
2.工具
搅拌盆、勺子、剁肉刀、蒸锅。
做法步骤
1.将猪肉绞肉放入搅拌盆中，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉，用勺子搅拌均匀。
2.用手将肉馅揉成圆球形，大小适中，放在碗中备用。
3.蒸锅内加适量水，放入肉馅丸子，大火蒸10分钟左右。
4.取出肉馅丸子，将其放在切好的青红椒、蒜末、香菜叶上，淋上蒸锅中鲜汤，再撒上一些葱花，即可食用。
小技巧
1.揉肉馅时要揉至软而不粘手，这样做出来的肉馅丸子口感更加细腻。
2.肉馅丸子蒸锅的水要开后再放入肉馅丸子，这样可以使肉馅丸子更加鲜嫩可口。
3.肉馅丸子的大小要适中，太小则不够入味，太大则不好熟透。
总结
肉馅丸子是一道传统美食，也是很受欢迎的家常菜。这道菜的制作方法简单，容易掌握。在烹饪时，可以根据自己的口味加入不同的调料，以达到更好的口感效果。如果您想把这道菜做得更加地道，也可以尝试添加一些地方特色的调料和做法。希望这个做法对你有所帮助，祝您做出一道美味可口的肉馅丸子。
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