作为日本传统文化的一部分，茶道在日本历史上有着重要的地位。茶道中的茶点是不可或缺的元素之一，它是为了配合茶道仪式而制作的小点心，既美味又具有艺术性。下面就为大家介绍几种经典的日式茶点做法，让大家在享受美食的同时也能感受到日本文化的魅力。
1. 抹茶蛋糕
材料：
低筋面粉50g，糖粉30g，抹茶粉5g，鸡蛋2个，沙拉油30g，奶粉10g，泡打粉2g
制作方法：
1. 先将鸡蛋打散，加入糖粉，用打蛋器打至有泡沫出现。
2. 加入沙拉油，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、抹茶粉、奶粉、泡打粉混合起来，筛入搅拌均匀。
4. 将步骤3的粉料倒入步骤2的蛋液中，轻轻搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，用180度烤约25分钟。
2. 汤团
材料：
糯米粉200g，开水90ml，红豆沙适量，绿茶粉适量，芝麻适量
制作方法：
1. 将糯米粉放入碗中，倒入开水，用筷子搅拌均匀。
2. 搓成小圆球，内部放入红豆沙，捏成团状。
3. 将做好的汤团放入开水中，煮约3分钟，直到汤团漂浮在水面上，捞出沥干水份。
4. 将煮好的汤团沾上绿茶粉或芝麻即可。
3. 豆腐花
材料：
豆腐200g，糖粉50g，水350ml，明胶粉2g，配料：葡萄干、樱桃
制作方法：
1. 将豆腐放入搅拌器中打成泥状。
2. 在锅中倒入水和糖粉，加热至糖粉溶化，稍微降温。
3. 在热水中加入明胶粉，搅拌均匀，直至明胶粉完全溶解。
4. 在糖水中倒入豆腐泥，搅拌均匀。
5. 将做好的豆腐花放入模具中，放入冰箱冷藏约1小时，取出后扣出即可。
6. 在豆腐花上加入葡萄干和樱桃。
以上是几种经典的日式茶点做法，大家可以根据自己的喜好进行创新和调整，让美食更加适合自己的口味。日本的茶点制作讲究精细、简洁、克制，同时也蕴含了浓厚的文化气息，无论是品尝还是制作，都充满了乐趣和魅力。
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