最简单的炒年糕做法！快来试试吧！
炒年糕是一道非常受欢迎的传统中式美食，特别是在中国的南方地区。炒年糕的做法相对简单，味道香鲜可口，深受广大吃货的喜欢。下面就来介绍一下最简单的炒年糕做法，让你在家也能轻松享受到美味的炒年糕。
所需材料：
1. 年糕：500克
2. 肉片：适量
3. 豆芽：适量
4. 青菜：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、酱油、糖、味精、油：适量
步骤：
1. 年糕提前泡水，一般泡半小时左右，使其变软便于烹饪。
2. 肉切片，用盐、酱油、糖、味精腌制15分钟。
3. 豆芽、青菜洗净备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅加油，油热后下葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入肉片煸炒至变色，再放入豆芽、青菜煸炒至熟。
7. 加入适量的盐、味精和少量的酱油煸炒。
8. 放入泡好的年糕，煸炒至年糕变软，均匀上色即可。
小提示：
1. 年糕在烹饪前一定要提前泡水，这样可以使年糕更容易变软，在煸炒的时候更容易熟透。
2. 肉片的腌制时间不宜过长，一般15分钟即可。
3. 在煸炒肉片的时候一定要再加入一点糖，这样可以使肉更加鲜美，口感更好。
4. 炒年糕的时候可以根据个人口味适当调整盐、味精和糖的用量，使炒出来的味道更符合自己的口味。
总结：
炒年糕是一道简单易学的美食，只需几样材料和简单的炒菜技巧，就可以做出美味可口的年糕。所以，赶紧准备好材料，开始炒年糕吧！
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